Mikołajkowe muffiny makiem nadziane

Przepis na najlepsze muffinki, które jadłam do tej pory. Są delikatne, wilgotne i znikają w ekspresowym tempie ;)

Składniki:

• 1,5 szkl mąki
• 1 szkl cukru
• 1 kostka margaryny
• 6 jajek
• 1 łżeczka proszku do pieczenia
• puszka maku

Ubić białka na sztywno, powoli dodając cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku, mąkę z proszkiem do pieczenia i roztopioną margarynę. Wszystko dokładnie wymieszać. Foremki na muffiny wypełnić do 3/4 wysokości i dodać po łyżeczce maku z puszki. Piec do suchego patyczka.