środa, 11 lutego 2015

Ptyśki

Pyszne, lekkie i super szybkie w przygotowaniu ptyśki... nadzienie do wyboru... jakie tylko sobie wymyślicie... u mnie marmoladka oraz masa budyniowa... ale można wypełnić je bitą śmietaną, piankowym nadzieniem z galaretka... można także zrobić ptysie w sposób wytrawny na słono... do wyboru, do koloru... co tylko wpadnie Wam do głowy ;) 

Składniki:
  • 1 szkl wody
  • 0,5 kostki margaryny
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 4 jajka
W garnuszku zagotować wodę z margaryną. Do gotującej się wody wsypać mąkę, energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła. Ciasto jest gotowe odchodzi od ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia. Do chłodnego wbijać po jednym jajku i wcierać do gładkości. Gotowe przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskać okrągłe porcje ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, w sporych odstępach (ciasto mocno rośnie). Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut. Po upieczeniu wystudzić. 
 Zimne ptysie nadziewać. Można posypać cukrem pudrem.

Masa budyniowa:
  • budyń śmietankowy
  • 0,5 l mleka
  • 0,5 margaryny lub masła
Budyń ugotować na mleku. Wystudzić. Zimny dokładnie zmiksować z masłem na jednolitą masę.