Mazurek z masą marcepanową

 

Składniki:

CIASTO:

• 1,5 szkl mąki
• kostka masła
• 0,5 szkl cukru pudru
• 2 żółtka
• szczypta soli

MASA MARCEPANOWA:

• kostka marcepanu gotowego z lidla
• 1 szkl kaszy manny
• 0,5 kostki masła
• 6 łyżek cukru pudru

DODATKOWO:

• gęsty dżem lub marmolada (smak dowolny ;))

Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować dwa placki w kształcie jajka,  na jednym zrobić cienki pasek przy brzegach, docisnąć widelcem i posmarować roztrzepanym białkiem. Upiec na złoto (ok. 20 min)

Masa z mercepanu:
Do miski wsypać kaszkę mannę, zalać to roztopionym masłem, dodać resztę składników i wymieszać aż masa będzie miała jednolitą konsystencję.

Zimny placek bez brzegu posmarować marmoladą, przykryć drugim i docisnąć delikatnie. Masą marcepanową wylepić wierzch ciasta i dowolnie udekorować.