Coca- cola cake

Przyszedł czas na moją ulubioną coca-colę... bez, której świat nie byłby taki sam :D Znalazłam kiedyś przepis na ciasto, którego była jednym ze składników... więc postanowiłam wypróbować ten wynalazek :)

Ciasto:

• 25 dkg mąki
• 20 dkg cukru
• 3 łyżki kakao
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 gr roztopionego masła
• 200 ml coca-coli
• 2 jajka
• 75 ml mleka

W osobnych miskach wymieszać składniki suche i mokre. Do suchych wlać mokre, wymieszać. Przelać do formy wyłożonej papierem i piec w 180 stopniach około 35-40 minut. Po przestudzeniu przekroić.

Krem:

• 3 opakowania budyniu śmietankowego
• 2 kwaśne galaretki (np. cytrynowa, agrestowa itp.)
• 1 kostka masła lub margaryny

Budynie rozrobić w szklance wody i ugotować na litrze wody. Do gorącego budyniu wsypać galaretki i wymieszać do rozpuszczenia. Ostudzić. Utrzeć masło na puch dodając po łyżce budyniu.

Dodatkowo:

• 200 g pierniczków nadziewanych
• 50 g czekolady (gorzka, mleczna- jak kto lubi)
• 3 łyżki mleka

Przekrojone ciasto przełożyć połową kremu. Na wierzch wyłożyć drugą część. Pierniki pokroić w plasterki i ułożyć na górze, następnie polać roztopioną na parze czekoladą z mlekiem. Schłodzić przez noc w lodówce.